Дизайнер Симон Роша поделилась рецептом торта в форме сердца (как раз к 14 февраля!)

Ингредиенты

• 255 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 1 ¼ стакана сахара
• 250 грамм (4-5) яиц
• 1/4 стакана + 1 столовая ложка молока
• 1 ¾ стакана белой муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 5 столовых ложек джема на ваш выбор
• 2 корзины свежей малины
• 225 грамм взбитых сливок
• Сахарная пудра для посыпки

Инструкции

1. Смажьте маслом и выстелите две формы для выпечки диаметром 20 см пергаментом.
2. Взбейте сливочное масло и сахар — масса должна быть белой и пышной.
3. Вбивайте яйца по одному.
4. Просейте муку и разрыхлитель, добавив щепотку соли.
5. Объедините муку и масляную смесь, продолжайте перемешивать, добавляя яйца.
6. Добавьте молоко и перемешайте до однородности (не перемешивайте слишком долго, иначе коржи не будут воздушными).
7. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30-35 минут (зубочистка должна выйти чистой).
8. Дать коржам полностью остыть, после чего намазать один из них джемом.
9. Взбить сливки до мягких пиков и намазать поверх слоя с джемом.
10. Засыпать малиной.
11. Сверху поместить второй корж и присыпать его сахарной пудрой.
12. Готово!