Меню Жакмюса: Дизайнер называет самую сексуальную и французскую еду

28 марта ресторан Citron, созданный французским дизайнером Симоном Портом Жакмюсом совместно с Caviar Kaspia, открыл двери для посетителей. Заведение расположено на 1-м этаже нового пространства Galeries Lafayette на Елисейских Полях.

Кафе в средиземноморском стиле получилось очень солнечным. Внутри заведение украшено лимонными деревьями. На праздничном открытии гостей угощали фирменными пирожными в виде лимонов. 

В интервью французскому Vogue дизайнер рассказал о своих кулинарных пристрастиях:

Ваше первое кулинарное воспоминание?

Суп с песто, который готовила моя бабушка. Мы съедали его перед тем, как отправиться на ярмарку в нашей деревне, которая традиционно проходила в конце лета.

Если бы вам пришлось есть только одно блюдо до конца жизни, что бы это было?

Макароны с помидорами.

Блюдо, к которому не притронетесь?

Говяжий язык, внутренности, мясные субпродукты... С этим у меня плохо.

Ваше guilty pleasure?

Конфеты, всегда.

Самая сексуальная еда?

Клубника, хотя это немного из 1990-х. Ну или не знаю – огурец.

Идеальное меню для первого свидания?

Помидоры, взбрызнутые оливковым маслом.

Блюдо на ночь? 

Паста в виде букв алфавита.

Три ваши любимые национальные кухни?

Итальянская, греческая и французская.

Самое французское блюдо?

Кускус.

Ваши любимые заведения?

У моей бабушки и здесь. Еще мне нравится ресторан Oni в Экс-ан-Провансе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Смотрите также: Взгляд изнутри: Новое пространство Galeries Lafayette на Елисейских Полях.