Ресторан "Итальянская редакция" получил серебряную "Пальмовую ветвь" за лучший концепт

Киевское заведение "Итальянская редакция" получило серебряную награду на международном конкурсе "Пальмовой ветви", которая вручается за лучшую ресторанную концепцию. Церемония награждения проходила в городе Руст в Германии. Украинский ресторан на конкурсе представляли Владимир Ташаев (шеф-повар) и Дмитрий Запорожец (основатель).

Напомним, "Итальянская редакция" открылась в Киеве в 2018 году. В заведении готовят, как следует из названия, блюда итальянской кухни, но переосмысленные в современном космополитичном контексте.

Международную "Пальмовую ветвь" за лучшую ресторанную концепцию вручают с 1993 года. Ее учредил клуб профессионалов бизнеса Leaders Club, основанный во Франции. Президент ассоциации – Юрген Штрассер. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции мира на международной премии "Пальмовая ветвь" борются представители Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Люксембурга, Великобритании, Украины и России.

 

Смотрите также: Где пить вино: 25 украинских ресторанов – в рейтинге заведений с лучшими винными картами.