От Парижа до Берлина: Кафе с лучшими завтраками в мире
С хорошим кофе
Я много путешествую и никогда не беру завтрак в отеле, потому что именно по завтракам в заведениях утреннего города можно сложить о нем мнение.
Париж
Holybelly (19 Rue Lucien Sampaix)
Ты не побывал в Париже, если не отстоял гигантскую очередь с оголтелыми хипстерами в ресторан Holybelly – культовое место, которое специализируется на завтраках. Они якобы в американском стиле, но на самом деле попирают все правила фудпэринга.
Если повезет отхватить столик, то надо брать яичницу с мексиканскими начо и гуакамоле и тонюсенькие блинчики с беконом в кленовом сиропе. Кофе там тоже на уровне, но если вдруг захочется именно крафтового, можно по пути на Пер-Лашез пройти через кофейню Le Télescope, с которой, собственно, и началось кофейное движение Парижа.
Амстердам
Dignita (18a Nieuwe Herengracht)
Относительно новое место сети ресторанов, которые позиционируют себя как идеальное место для завтраков и бранчей.
Это конкретное кафе выглядит как огромный стеклянный куб посреди городского сада, залитый полуденным солнцем. Есть столики, снаружи – сидя за одним из них среди счастливых и красивых голландских пенсионеров, представляешь себя героем фильмов Уэса Андерсона.
Завтраки в Амстердаме настолько плотные и сытные, что трудно представить, как после них народ вскакивает на велосипеды и еще куда-то едет. И так везде. Поэтому лично я заказываю яйца с лососем – это еще хоть как-то можно пережить.
К слову, в Dignita лосося коптят на можжевеловых дровах и заливают фирменным соусом голландез. По желанию в любое блюдо можно добавить что угодно: от авокадо до слона в шоколаде.
И кофе здесь исключительный!
Берлин
What Do You Fancy Love? (68/69 Knesebeckstraße)
Крошечное заведение с лучшими свежими бейглами, смузи, боулами и другими страшными словами, принесенными миллениалами в богатый русский язык.
Кроме шуток – идеальное место, где можно досыта наесться здоровой едой. Идеальное место, куда можно пойти на утреннее свидание с красивым высоким берлинским веганом и не чувствовать себя ущербно.
Нью-Йорк
Russ & Daughters Appetizers (179 E Houston St)
Выбрать любимое место для завтрака в Нью-Йорке – задача непростая. Но если учесть, что вся еда в городе будет плюс-минус одинаковой, хоть и безумно вкусной, свой голос я отдаю Russ & Daughters Appetizers.
Кстати, изначальный прилавок и нынче там – все эти божественные яства можно также взять и навынос.
Читайте также: Женя, которая ест, рассказывает, как вкусно питаться и не стесняться.
