Ресторан The Jane в здании бывшей церкви в Антверпене

Идеологами проекта стали мишленовские повара Серджио Херман и его правая рука Ник Бриль — два шефа решили создать новый ресторан, который бы сочетал в себе изысканность и элегантность с чувством юмора.

The Jane открылся в марте 2014 года, ресторан состоит из главного обеденного зала, который занимает основное пространство бывшей церкви и вмещает до 65 человек, и бара на верхнем этаже, где кроме напитков также подаются легкие закуски. Кухня со стеклянными стенами находится на месте алтаря под великолепной апсидой, так что процесс приготовления блюд виден каждому посетителю. Кухонная мебель из нержавеющей стали украшена гравюрами в стиле модных нынче татуировок, а над этим всем висит световая инсталляция в форме черепа. Дизайнеры решили сохранить большую часть оригинального церковного интерьера, в том числе замысловатые мозаики на полу и арочный потолок.

Не последнюю роль в дизайне играет освещение. Вечером ресторан освещает лампа бейрутской студии .PSLAB, состоящая из 150 лампочек, расположенных на концах длинных шипов, похожих на иглы гигантского ежа. Днем же вполне хватает солнечного света, который проникает в здание сквозь окна с витражами на темы, характерные для традиционных западноевропейских церквей.